Друзья! Вы замечаете, как растут цены на продукты? Особенно на мясо и овощи? Можно списать это на сезонные изменения. Но есть у меня неприятная догадка, что это ползущее подорожание с нами навсегда. И есть гипотеза, как это проверить.
В 2016 году зимой для тренинга «Разумная экономия: как улучшить качество питания и при этом сэкономить от 2 до 16 тысяч в месяц» я подсчитала стоимость всех продуктов на неделю.
Через три года, в феврале 2019, я решила по этому же меню, этому же списку продуктов в этом же магазине купить те же продукты и посмотреть, насколько изменились цены.
И теперь я знаю настоящий уровень инфляции и подорожания продуктов. Зачем это знать? Чтобы планировать семейный бюджет и расходы.
Что я сравнивала
Я покупала продукты по тому же меню, что и три года назад. Вот так оно выглядит на холодильнике:
В 2016 году получилось, что я трачу на семью из 5 человек 4 279 рублей в неделю + 721 рубль на еду вне дома и непредвиденные расходы. Поверьте, я гений разумной экономии)))) Если не верите, смотрите меню, подсчеты, список покупок и чеки по ссылке тут
По этому же меню и списку покупок я купила продукты в 2019 году в том же магазине (гипермаркет «Окей»).
И тогда и сейчас я использовала акции и скидки. Если продукты были по акции, я этим пользовалась.
Старалась покупать те же марки, что и три года назад. Если тех самых не было, то заменяла на похожие. Для чистоты эксперимента даже купила то, что нам давно не нужно (детскую смесь).
Чтобы представлять примерно, сколько продуктов нужно нам в неделю и каких категорий, я их сфотографировала: Овощи, фрукты, зелень, грибы, орехи
Апельсин — 1 шт.
Брокколи – 450 г
Грибы замороженные – 400 г
Зелень — пучок
Капуста – 2,5 кг
Картофель – 3 кг
Лимон – 1 шт
Лук репчатый – 2 кг
Морковь – 1, 1 кг
Свекла — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Яблоко — 2 шт.
Капуста квашеная — 400 г (рубленая)
Орехи грецкие — 50 гр.
Мясо, птица, субпродукты, рыба, яйца, молоко и молочные продукты
Говядина — 800 г
Грудинка — 100 г
Курица — 700 г
Печень говяжья — 640 г
Филе рыбное —500 г
Яйцо куриное — 29 шт
Кефир – 650 мл
Масло сливочное — 500 г
Молоко — 2200 мл
Сметана — 180 г
Сыр твердый — 250 г
Творог — 250 г
Бакалея и другие продукты
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Кунжут — 1 ст.л.
Семечки тыквенные (по желанию) — 10г
Дрожжи — 15 г
Какао-порошок — 1,5 ст.л.
Разрыхлитель теста — 3 ч.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Уксус винный — 2 ст.л. красный
Крупа манная — 200 г
Крупа пшеничная — 120 г
Майонез — 1 ст.л.
Масло растительное — 300 мл
Мука пшеничная — 1, 3 кг
Багет — 2 шт
Рис — 340 г
Сахар — 450 г
Спагетти — 460 г
Сухари панировочные — 12 г
Томатная паста — 75 г
Хлопья овсяные — 1,5 стакана
Чечевица — 400 г.
Сколько это все стоило?
Сумма по чеку больше, чем в реальности. Часть продуктов не будет съедена в эту неделю, а сохранится для следующей. Например, мне для меню нужно 50 г манки. А приходится покупать 900 г (самая маленькая упаковка). Соответственно, если считать стоимость только тех продуктов, которые нужны по меню, то в 2016 году получилось 2 361 руб., а в 2019 – 2 745 руб.
Да-да, я фанат подсчетов и у меня есть специальная табличка с макросами, которая все это автоматически высчитывает. Приходите на тренинг «Разумная экономия: как улучшить качество питания и при этом сэкономить от 2 до 16 тысяч в месяц», поделюсь.
Часть 2. Продукты, которые не надо готовить
Второй чек – это продукты, которые не нужны для приготовления рецептов по меню, но входят в нашу еженедельную продуктовую корзину.
В 2016 году это на эту часть я тратила 1918 рублей.
В 2019 – 2081 рубль.
Основной вывод:
Какие выводы можно сделать, сравнивая эти два меню и фотографии?
Качество камер на смартфонах стало значительно лучше! (шутка)
А если серьезно:
В 2016 году я потратила 4 279 рублей. В 2019 году на эти же продукты в этом же магазине – 4826 руб. Цены выросли на 11, 34% за три года.
Честно говоря, меня эти цифры удивили! Потому что по моим субъективным ощущением цены выросли на 20-25%. И начиная этот эксперимент, я планировала доказать, что рост цен на продукты сильно опережает официальные цифры инфляции.
Но была не права. Мои ощущения не подтверждаются фактами: цены на продукты растут, но сопоставимы с темпами официальной инфляции. 11,34% за три года – это меньше, чем я ожидала.
Еще раз подчеркну, что я покупала те же продукты по тому же меню, в том же количестве, что и три года назад. Старалась делать это с религиозной точностью. И в продуктовую корзину для эксперимента попали ВСЕ категории товара: мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, бакалея и т.д.
Как думаете, почему же так получилось?
У вас есть ощущение, что цены выросли больше, чем на 11,34% за последние 3 года? Автор: Дарья Черненко.
Свежие комментарии