Шашлык, пожаренный на готовых углях, приводит к раку

Уже в самом процессе приготовления шашлыка и других блюд на гриле образуются канцерогенные вещества бензопирены. А что уж тут говорить, если разжигаются готовые угли? Количество бензопиренов возрастает в разы. И как бы не привлекала нас философия шашлыка, но есть его нужно изредка. И готовить только на дровах, а не на вторичных углях.