Жареная цветная капуста.

Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире:

лучше я не пробовал!

Жареная цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кочан цветной капусты

3 яйца

6 ст. л. муки

масло для жарки

1 ст. панировочных сухарей

50 г тертого твердого сыра

1/2 ч. л. приправы карри

(можно заменить другими любимыми специями)

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кочан капусты разбери на соцветия,

помести в кастрюлю, залей водой,

слегка посоли и поставь на огонь.

После закипания вари капусту 5 минут,

а потом откинь на дуршлаг.

В глубокой миске взбей яйца с карри,

добавь к ним небольшую щепотку соли и муку.

Перемешивай до получения однородной массы.

В отдельной посуде смешай

панировочные сухари с тертым сыром.

Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр,

а потом обваливай в подготовленной панировке.

Жарь на хорошо разогретой сковороде

в умеренном количестве масла до румяной корочки,

затем переверни на другую сторону.

Обожаю эту сырррную корочку, вкусно — не то слово!

Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе,

а можно и так похрустеть.

http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post42330...