Сладкий перец с кабачками и яблоками

Для того, чтобы приготовить сладкий перец с яблоками и кабачками понадобится ингредиенты:
2 кг болгарского переца;
0,5 кг яблок;
0,5кг кабачков или патиссонов

Способ приготовления
Маринад: воды — 1 стакан; яблочного уксуса — 1 стакан; меда — 1 стакан; соли — 30 г
1 Очистить перец, нарезав его кольцами шириной 1 см.

2 Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками.
3 Молодые кабачки или патиссоны нарезать кружочками.
4 Приготовленные продукты бланшировать 3—5 минут в маринаде.
5 Уложить все в трехлитровую банку.
6 Маринад еще раз довести до кипения и залить в банки, сразу закатать.